Vor der Linde 1, 27243 Dünsen, Telefon (04244) 81 000, info@echtrogge.de

Spargel 2019

 

Spargelcremesüppchen

Sahne/ Spargel

€ 4,50

 

Spargelsalat

Zitronen-Vanille-Vinaigrette /Avocado /Erdbeere / Speck-Chips Baguette

€ 10,90

 

Spargelduett

Ziegenkäse /grüner Pfeffer / mit Sauce Veloutè gratiniert

€ 10,90

 

Spargel im Hauptgang

Wir servieren unseren regionalen Spargel mit jungen Kartoffeln, hausgemachter Sauce Hollandaise und zerlassener Butter.

 

Dazu gibt es:

Goldbraunes Schnitzel € 17,90

Schwarzwälder Schinken € 18,90 

Schweinemedaillons im Speckmantel € 19,90 

Norwegisches Lachsfilet € 20,90

Hüftsteak € 20,90

 

Traditionelles!

 

Hühnerfrikassee

frischer Spargel / Erbsen / Champignons / Möhren/ Veloutè / Duftreis

€ 14,90

 

Speisekarte

 

Suppen

 

Hochzeitssuppe

Hausgemachter Eierstich / Gemüsestreifen / Klößchen / Hühnerfleisch

€ 3,90

 

Tomatensuppe

€ 3,90

 

 Vorspeisen

 

Gelber Zucchini-Avocado-Salat

Wildkräuter / Obst und Salat-Dekoration / Baguette und Butter

süßes Hausdressing

€ 8,90

 

Englische Semmerrolle

wie Roastbeef / Gebäck/ Butter /eingelegtes Gemüse / Remoulade

 


Traditionelle Empfehlung

 

Matjes „Hausfrauen Art“

Apfel-Gurken-Dip / krosse Bratkartoffeln / Salatgarnitur

€ 11,60

 

Regionales & Saisonales

 

Gartengeflüster

Bunter Blattsalat / gebackene Hühnerstreifen / Hausdressing

Baguette / Kürbiskernöl

€ 12,90

 

Unsere Maultaschen - auch vegetarisch

Spinat-Ricotta-Füllung / Ratatouille / mit Parmesan überbacken

€12,90

 

Heißer Mexikaner

Goldbraunes Schweineschnitzel / feurige Paprikasauce /

Pommes / Salat

€ 13,50

 

Rogge‘s Heiße Pfanne

Schweinemedaillons / Champignon Sauce / Speckbohnen / Bratkartoffeln

€ 16,90

 

Fisch des Tages

Gebraten / frisches Pfannengemüse /Kartoffeln/ zerlassene Dillbutter

€ 17,60

 

Zartes Hüftsteak

Steakbutter / Ofengemüse / Kartoffelspalten

€ 17,60

 

Unser Sommersteak

Rosa gezogene Semmerrolle / Steakbutter / Ofengemüse / Kartoffelspalten

€ 17,60

 

Unsere Rinderroulade

Rotkohl / Butterdrillinge

€ 14,50

 

Das geht immer

 

Schweinschnitzel „ Wiener Art“

Pommes / Salat / Zitrone

€ 14,50

 

Kleines für die Kleinen

 

Moby Dick

paniertes Fischfilet/ Erbsen-Kartoffel-Stampf

€ 5,90

 

Hähnchenbrust

gebraten / Gemüse / Kartoffeln

€ 5,90

 

Spargel 2019

 

Spargelcremesüppchen

Sahne/ Spargel

€ 4,50

 

Spargelsalat

Zitronen-Vanille-Vinaigrette /Avocado /Erdbeere / Speck-Chips Baguette

€ 10,90

 

Spargelduett

Ziegenkäse /grüner Pfeffer / mit Sauce Veloutè gratiniert

€ 10,90

 

Spargel im Hauptgang

Wir servieren unseren regionalen Spargel mit jungen Kartoffeln,

hausgemachter Sauce Hollandaise und zerlassener Butter.

 

Dazu gibt es:

Goldbraunes Schnitzel € 17,90

Schwarzwälder Schinken € 18,90 

Schweinemedaillons im Speckmantel € 19,90 

Norwegisches Lachsfilet € 20,90

Hüftsteak € 20,90

 

Traditionelles!

 

Hühnerfrikassee

frischer Spargel / Erbsen / Champignons / Möhren/ Veloutè / Duftreis

€ 14,90

 

Dessert

 

Frischer Obstsalat

Zitroneneis /Orangensaft-Honig-Prosecco-Marinade

€ 4,60

 

Panna Cotta

Rote Grütze Sahne Obstdekor

€ 4,60

 

Kuchen und Torten je Stück

€ 2,80

 

Unsere Kuchen und Torten:

Sprechen Sie gerne unser Servicepersonal

auf die jeweilige Auswahl an!

 

 

Regional & saisonal

Wir legen großen Wert auf die Unterstützung regionaler Anbieter und verwenden zahlreiche Produkte aus der Region. Kartoffeln, Spargel oder Erdbeeren – alles kommt aus dem Umkreis von zuverlässigen Anbaubetrieben und Bauern. Und Erdbeeren und Spargel gibt es bei uns selbstverständlich nur in der jeweiligen Saison und frisch vom Hof.